Czarnuszka Mielona 1000g

Czarnuszka Mielona Odtłuszczona 1000g

Nazywana jest kminem czarnym, kminkiem egipskim lub czarnuchą. Ma charakterystyczny wygląd czarnych, drobnych ziaren. W Polsce była dawniej przyprawą biedoty, stanowiącą namiastkę kosztownych ziół i dodatków ze wschodu. Obecnie cieszy się dużym uznaniem zarówno w kuchni, jak i ziołolecznictwie. Czarnuszka zajmowała istotne miejsce w kuchni staropolskiej, jako element pieczywa i swojskich serów. Jej historia sięga jednak jeszcze czasów starożytnego Egiptu, kiedy to nazywano ją złotem faraonów – prawdopodobnie ze względu na bogactwo substancji aktywnych. Jej nasiona znaleziono w dzbanach grobowca Tutenchamona. Po latach zapomnienia, nasiona czarnuszki wracają do łask wraz z modą na domowe wypieki i regionalne wyroby z prawdziwych, mleczarskich gospodarstw. Korzenny, delikatnie gorzki, a zarazem pikantny smak tej przyprawy nadaje charakteru kozim i krowim serom, legendarnym podpłomykom, drożdżowym pasztecikom czy delikatnym, maślanym bułeczkom. Kminek egipski, jako łagodniejszy substytut pieprzu, doskonale sprawdza się także w potrawach mięsnych, kapustnych, przetworach i kiszonkach.

Zastosowanie:

jako przyprawa są dodawane do serów, pieczywa i niektórych tłustych mięs. w kuchni staropolskiej m.in. do przyprawiania pieczywa np. podpłomyków używana jest często jako substytut pieprzu w dietach, w których nie wolno używać ostrych przypraw.

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Kraj pochodzenia surowca: INDIE

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

Składniki: 100% Czarnuszka mielona odtłuszczona

Wartość odżywcza: 100g

Wartość energetyczna – 2000 kJ / 412 kcal

Tłuszcze – 24,6 g

W tym kwasy kwasy nasycone – 2,8g

Węglowodany – 34,2g

w tym cukry – 0 g

Białko – 29,9 g

Sól – 0,01 g