Daktyle są owocami jadalnymi, zarówno po przetworzeniu, jak i na surowo. Używane są jako przekąska lub dodatek do słodyczy, budyniów, ciast. Zawierają ponad 50% cukrów, błonnik, witaminy: A, B1, C, B2, sole mineralne. Cukry występujące w daktylach to cukry proste, czyli bardzo łatwostrawne, dające energię w krótkim czasie po spożyciu. Wartość energetyczna daktyli jest większa niż w tej samej ilości mięsa wołowego, kurczaka, chleba czy ryżu. Mają również własności lecznicze. Dzięki dużej zawartości antyoksydantów wzmacniają odporność organizmu na choroby.