Olej kokosowy -nierafinowany tłoczony na zimno z wiórek kokosowych.

Naturalny olej kokosowy – zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone, witaminy E, B, C, minerały (wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk) oraz kwas laurynowy. Jest też produktem bezglutenowym i hipoalergicznym. Olej kokosowy nie odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej. Doskonale nadaje się do gotowania i pieczenia. Idealny do smażenia w wysokich temperaturach. Nie przekraczać temperatury dymienia. Można stosować do celów kosmetycznych bezpośrednio na skórę, włosy i paznokcie. Uwaga! Olej w zależności od temperatury zmienia stan skupienia, co jest naturalną jego cechą i nie wpływa na jakość produktu

Mąka kokosowa znajduje zastosowanie zarówno w przepisach na słodkości, jak i na dania wytrawne. Zaleca się ją w dietach niskowęglowodanowych wskazanych dla cukrzyków i osób odchudzających się. Ma lekki posmak i zapach kokosa, ale nie jest słodka, dzięki czemu nie dominuje nad innymi smakami.

Mąkę kokosowej można używać na wiele sposobów jako składnika:

• ciast, ciasteczek, trufli,
• naleśników,
• chleba niskowęglowodanowego,
• spodów do pizzy,
• do zagęszczania zup i sosów,
• zamiast bułki tartej czy otrębów w pulpecikach,
• jako panierki do mięsa i ryb wymieszanej z różnymi przyprawami